Que faites-vous lorsque le service dans un restaurant ne vous satisfait pas ? Autrefois, dans une telle situation, on appelait le responsable de la salle. De nos jours, nous sommes souvent confrontés à une tendance totalement différente. Le client s'en va. Son humeur ne peut être reconnue que par les coins de sa bouche serrés. Il ne dit pas un mot sur ses réserves, bien qu'il ne laisse probablement pas de pourboire.
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