Czy ktokolwiek czyta opinie o restauracjach?

Wybór najlepszej restauracji to nie zawsze łatwa sprawa – jest to bowiem to nie tylko jedzenie, ale i w dużej mierze cały anturaż. Trudność z wyborem dotyczy nie tylko nowego miasta, którego dobrze nie znamy czy też wyjazdów zagranicznych, ale też zwykłych, codziennych sytuacji, kiedy chcemy przyjemnie spędzić czas i dobrze zjeść. Dlatego użytkownicy, jeśli nikt nie poleci im miejsca osobiście, sprawdzają opinie na temat restauracji czy knajpki pojawiające się w sieci – na stronach z opiniami, blogach kulinarnych czy w social mediach. Są one kluczowe i często przeważają w przypadku decyzji o wyborze konkretnego miejsca. Mimo iż miejsce na obiad czy kolację nie jest wyborem typu „życie albo śmierć", to jednak nikt nie chce doznać rozczarowania.

Co jest ważne dla gości lokalu?

Na co goście zwracają szczególną uwagę, wybierając i oceniając restaurację? Oczywiście ważne jest menu i smaczne jedzenie. Jakość posiłku i forma podania to główny cel wizyty – ale nie jedyny. Ważna jest też czystość lokalu i atmosfera, jaką udało się właścicielom stworzyć. Nieoceniona będzie obsługa na najwyższym poziomie czy znany szef kuchni trzymający pieczę nad oryginalnym menu. Szczególnie w obecnych czasach liczy się też dostawa – możliwość zamówienia posiłku do domu czy pracy i w związku z tym – jak zostanie zapakowany i czy przyjedzie ciepły. Coraz więcej gości zwraca też uwagę na rodzaj opakowania dań na wynos np. czy jest ono ekologiczne.

Opinie w internecie mogą pomóc wybrać lokal godny polecenia i wskażą elementy, których nie mamy szansy sprawdzić inaczej przed wizytą. Jednym z przykładów jest miła obsługa. Dopóki wygląd jedzenia i wielkość porcji sprawdzimy przed odwiedzinami już coraz częściej, dzięki zdjęciom umieszczanym w social mediach przez same restauracje, ale też przez gości, to dopiero opinie klientów powiedzą nam więcej o obsłudze i atmosferze panującej w restauracji.

Restauracja i formy jej promocji

Zadbanie o ruch wiąże się obecnie w dużej mierze z obecnością w sieci. Stale aktualizowana strona www i prowadzenie kanałów w social mediach należą już do standardu. Oprócz tego dobrym wsparciem będą wszelkie akcje promocyjne (np. menu lunchowe, rabaty w mniej uczęszczanych godzinach), a także kampanie reklamowe online i offline.

Warto pamiętać, że za obecnością restauracji w internecie idzie fakt, że będzie ona coraz częściej obiektem wystawiania ocen i komentarzy – i trzeba być na to gotowym. Promocja naszej restauracji nie opiera się więc wyłącznie na aktywnych działaniach marketingowych, ale też na śledzeniu, co o nas mówią w sieci i sprawnym reagowaniu. Na pewno pomogą w tym narzędzia do monitoringu internetu, a jeśli komentarzy jest dużo także narzędzia do zarządzania reputacją w sieci.

Opinie w sieci są kluczowe

Zacznijmy od negatywnych ocen – z nimi trzeba uporać się jak najszybciej. Co można zrobić w sytuacji, gdy klient jest niezadowolony i komentuje jakość naszych posiłków czy obsługi? Na pewno odpowiedzieć, wytłumaczyć, w razie potrzeby po prostu po ludzku przeprosić. Czasami negatywna opinia jest kwestią subiektywną i z taką ciężko dyskutować – ale można wyrazić ubolewanie, że atmosfera czy jedzenie nie spełniło oczekiwań. Natomiast jeśli niedogodność wynika bezsprzecznie z naszej winy, warto opisać, jakie kroki powzięliśmy, by zapobiec podobnym sytuacjom w przyszłości. W wiadomości prywatnej można również zaproponować pewną formę rekompensaty lub zaprosić na darmowy posiłek.

Co ważne, na opinie gości typu „Pyszne jedzenie" czy „Jesteśmy bardzo zadowoleni" również warto odpowiadać. Pozytywne komentarze należy promować. Pomoże to nawiązać więź, dzięki której goście będą tym chętniej wracać w nasze progi. Czasem wystarczy napisać „Dziękujemy i pozdrawiamy" i zaprosić do ponownej wizyty. Jeśli gość jest zadowolony, można go też pociągnąć za język i dopytać o więcej szczegółów – co konkretnie mu się podobało i jakie jest jego ulubione danie ?. Z pewnością będzie to przydatne dla osób szukających opinii o naszej restauracji w internecie, a nam zwiększy liczbę pozytywnych komentarzy.